Мидии в духовке

 Этот рецепт я увидела у Tanichki и мне очень захотелось его приготовить :) Правда, я его немного видоизменила, как и все другие рецепты, которые попадаются мне под руку ;)

 Итак, приступаем! Когда мидии разморозились, я их промыла под проточной водой  и вместо сливочного масла,  я добавила растительное и немного оливкового масла. Затем посолила, поперчила, добавила 3 зубчика измельченного чеснока, тертый сыр и немножко сушеной зелени. 

После чего, хорошо все перемешала, завернула в фольгу и поставила в духовку на 20 мин.

Девочки, всем советую попробовать! Просто, быстро и ооочень вкусно!!!!!!!!!!! Такие нежные, сочные и ароматные мидии!!! 

Я обязательно повторю это блюдо ;)

Танечка, спасибо еще раз за рецепт! :)

МИСО - СУП в домашних условиях

Продукты:
- Паста для мисо-супа (продается в любом японском отделе) - 1 уп.
- Морковка - 1 шт
- Креветки или любые другие морепродукты
- Сыр тофу  - 200 гр.
- Водоросли нори - 2 листа
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Лук порей
- Соль, перец - по вкусу
- Масло раст. для обжарки

КАК ГОТОВИТЬ?

1. Морковь нарежем кубиками
2. В кастрюле с маслом потушим морковь до образования золотистого цвета.
3. Листья водорослей Нори нарвем на маленькие кусочки.
4. Сыр нарежем так же маленькими кубиками.
5. Зажарку заливаем кипятком и сразу добавляем пасту для мисо - супа, морепродукты,  водоросли Нори и нарезанный сыр. Солим, перчим.
6. Добавим еще соевый соус, лук порей и варим еще минут 15 и готово!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Блинный тортик с творожным кремом )

 Девочки, это очень простой рецепт, но такоооой вкусный и малокалорийный 

Гречневая лапша с королевскими креветками

 Девчонки, привет! Благодаря Kitty, я с удовольствием продолжаю рубрику "Кулинария" ) И сегодня поделюсь рецептом одного не сложного, но вкусного блюда (думаю Кате понравится этот рецепт, потому что она, как и я любит креветки ;) 

 Гречневую лапшу отварить в подсоленной воде до состояния al dente (итальянское выражение, буквально означает: «на зубок». Под этим понимается определенная степень готовности пасты, которая, будучи уже снятой с плиты и остуженной, все еще сохраняет твердость). Тем временем в подсолнечном масле обжариваем лук, морковь и болгарский перец, нарезанные соломкой. Все эти овощи я беру в равных пропорциях. Через несколько минут добавляем очищенные королевские креветки, перемешиваем, через 5 мин добавляем лапшу и примерно 2 ст. ложки соевого соуса вместо соли. Ещё пару минут и блюдо готово!

  P.S. Если в супермаркетах вы не найдете гречневую лапшу, я думаю ничего страшного, если ее заменить обычной лапшой ;) 

Надеюсь вам понравится это 

блюдо японской кухни ;)

Индийская кухня ) Пакора

 Девчонки, привет! Хочу с вами поделиться одним простым индийским рецептом. Он пригодится тем, кто на посту. Нам очень нравится это блюдо и я частенько его готовлю. Надеюсь вам тоже понравится! :)

На 2 порции

  1 цуккини; 1 ст. нутовой муки; 0,5 ст. рисовой муки; 1-2 ч. л. куркумы; по щепотке зиры и кориандра; асафетида; соль; 1 л. растительного масла для фритюра.

Нутовая мука и все остальные специи продаются в индийском магазине.

 Смешать все сухие ингредиенты, влить 1 ст. холодной воды, вливая порциями, вымешивать кляр до состояния жидкой сметаны. Нарезанный ломтиками по 5 мм цуккини окунать в кляр, жарить порциями в разогретом масле (180-200°C) до румяной корочки. Готовую пакору выложить на бумажные полотенца, посолить. Сразу подавать.

 Приятного аппетита!!!

♥ Мой шоколадно - банановый тортик в день Св. Валентина ♥

 Это очень быстрый и простой рецепт, который я придумала сама и использовала те продукты, которые были у меня под рукой. Подобный торт я уже делала, но вместо сметаны я добавляла пачку маргарина. Тоже было вкусно! Очень люблю шоколад в сочетании с бананом! :)

Итак, для теста: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 3 ст.л. молока, 1 ч.л. какао, немного соды и муки столько, чтобы получилось консистенция густой сметаны.

  Все хорошо перемешать, вылить тесто в форму, смазанную маслом и поставить в духовку. 

Готовый охлажденный торт разрезать на 2 пласта. Нижний корж хорошо смазать сгущенным молоком и выложить бананы, нарезанные кружочками. Мне не захотелось крема, но если хотите можете вместо сгущенки сделать крем. Затем накрыть вторым коржом и покрыть весь торт (сверху и с боков)  шоколадной глазурью. Украсить бананами и сверху посыпать тертым шоколадом.

 Для глазури: 2 ч.л. какао, 2 ст.л. сахара + 3 ст.л. молока и немного сливочного масла или можно просто растопить черный шоколад. )

Индийская кухня - "АЛУ ГОБИ"

После того, как я побывала в Индии, я еще больше влюбилась в их национальную кухню!
Такое разнообразие! Сочетание всевозможных специй и пряностей просто удивляют! Я полюбила и острую еду. Оказывается это вкусно и полезно! Естественно, я начала сама готовить дома, пробуя разные рецепты. И хотела бы с вами поделиться некоторыми из них



                                                        
                                                        АЛУ ГОБИ
Ингредиенты:  1 средняя луковица, 2-3 свежих зеленых чили, 2 см свежего имбиря, пучок кинзы, 1\2 цветной капусты, 500 г картошки, растительное масло без запаха, сливочное масло, 1 ст. л. зерен черной горчицы, 1 ч. л. Куркумы, 1,5 ч. л. зиры (кумина), 2 ст. л. кокосовой стружки. Соль и черный перец по вкусу, 1 лимон.

Инструкция: 1. Мелко нарезать луковицу, чили и имбирь. Снять листики кинзы со стеблей и мелко нарезать стебли. Разобрать капусту на соцветия и порезать кочерыжку кубиками. Картошку очистить и порезать 2-см кубиками.
  2. Разогреть сливочное и растительное масло в кастрюле с тяжелым дном. Добавить лук, чили, имбирь, стебли кинзы, куркуму, горчицу и зиру. Держать на среднем огне 7-10 минут, пока овощи не станут мягкими.
  3. Добавить в кастрюлю картошку, капусту и кокосовую стружку, посолить и поперчить, залить 2-мя стаканами (400 мл) воды. Довести до кипения на большом огне, потом огонь убавить до минимума и накрыть крышкой. Тушить, пока картофель не размягчится, при необходимости доливая воду.
  4. Хорошо перемешать содержимое кастрюли и поставить в духовку еще на 20 мин. Готовое блюдо посыпать листиками кинзы и полить лимонным соком. Подавать с рисом или лепешкам.

                                             Приятного аппетита!!!

Новогодний салат «Адвент»

  Хочу с вами поделиться одним рецептом салата, который великолепно украсит новогодний стол! 

   Итак, нам нужно: 500г брокколи, 3 картофеля, 2 яйца, 200г ветчины,  2 маринованных огурца, 1 головка репчатого лука, майонез, черный молотый перец, соль.

  Для оформления: 4 пластика сыра, тертый белок, красный сладкий перец, зерна граната, укроп, майонез.

 Способ приготовления: Отварить до готовности яйца, картофель, по отдельности натереть все на терке. Брокколи немного отварить, разделить на соцветия. Нарезать ветчину соломкой, мелко нарезать лук и огурцы, перемешать, поперчить и посолить, заправить майонезом, тщательно перемешать.
  Выкладывать салат на блюдо слоями, оставив 4 отверстия для «свечей», смазывать соусом каждый слой, за исключением последнего: картофель, яйца, брокколи.
  Пластики сыра свернуть трубочками, немного смазать майонезом, присыпать тертым белком, вставить вовнутрь перец – «пламя свечей».
  Перед подачей на оформить салат «Адвент» зеленью и зернами граната.